Kann ich für den Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf auch tiefgekühlten Rosenkohl verwenden?

Ja, das funktioniert gut, wenn du den Rosenkohl vorher auftaust und gut abtropfen lässt. Er gibt sonst zu viel Wasser ab und die Sauce wird dünner.

Kann ich den Auflauf vegetarisch oder vegan zubereiten?

Vegetarisch ist er schon, wenn du Gemüsebrühe und Käse ohne tierisches Lab verwendest. Für die vegane Variante nimmst du vegane Crème fraîche und eine Kruste aus Toastbrösel.

Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank?

Gut abgedeckt hält er sich etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen kommt er im Ofen oder in der Mikrowelle wieder schön heiß auf den Teller.

Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf: Einfach und herrlich würzig für 4 Personen

Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf

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Author: yuki
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 40 Minuten
Total Time: 1 Stunde
Yield: 4 Portionen

Ingredients

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