Brauche ich Eier für Schokowölkchen?

Author: <span data-tasty-recipes-customization="detail-value-color.color" class="tasty-recipes-author-name">yuki
Prep Time: <span data-tasty-recipes-customization="detail-value-color.color" class="tasty-recipes-prep-time">10 Minuten
Cook Time: <span data-tasty-recipes-customization="detail-value-color.color" class="tasty-recipes-cook-time">50 Minuten
Total Time: <span data-tasty-recipes-customization="detail-value-color.color" class="tasty-recipes-total-time">1 Stunde
Yield: <span data-tasty-recipes-customization="detail-value-color.color" class="tasty-recipes-yield">40 Plätzchen

Nein, der Teig kommt komplett ohne Ei aus. Butter und Puddingpulver sorgen für die zarte Konsistenz.

Kann ich Dinkelmehl statt Weizenmehl verwenden?

Ja, Dinkelmehl Type 630 passt statt Weizenmehl Type 405. Der Teig lässt sich genauso verarbeiten.

Lagere sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen Ort, aber nicht im Kühlschrank. Bei etwa 15 bis 18 °C bleibt die Schokolade fest und glänzend.

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