Wie lange hält sich Apfelbrot?

In einer gut verschlossenen Dose oder in Folie gewickelt bleibt das Apfelbrot bei Zimmertemperatur etwa drei bis vier Tage frisch. Im Kühlschrank hält es sich noch etwas länger, und am zweiten Tag schmeckt es oft sogar besser.

Kann ich Apfelbrot einfrieren?

Ja, das klappt sehr gut. Am besten schneidest du das ausgekühlte Brot in Scheiben, packst sie in einen Gefrierbeutel und lässt sie bei Bedarf bei Zimmertemperatur auftauen.

Muss ich die Äpfel wirklich 4 bis 6 Stunden ziehen lassen?

Ja, denn in dieser Zeit ziehen die Äpfel Saft, der im Teig die Flüssigkeit ersetzt. Ohne diese Ruhezeit wird das Apfelbrot deutlich trockener und weniger aromatisch.

Ein gutes Apfelbrot gehört für mich zu den Rezepten, die im Herbst einfach nicht fehlen dürfen.

Apfelbrot

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Author: yuki
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 1 Stunde
Total Time: 7 Stunden 15 Minuten
Yield: 8 Portionen

Ingredients

Find it online: https://delisia.de/apfelbrot/