Swimming Pool Plätzchen in 6 Schritten: Süß und unwiderstehlich einfach

Swimming Pool Plätzchen sind kleine Schoko-Mürbeteig-Kekse, in denen ein Lebkuchenmännchen im weißen Schokoladen-Pool badet.

Sie sind eine verspielte Abwandlung der klassischen Engelsaugen, nur eben mit Schokolade statt Marmelade.

Genau diese Idee zaubert auf dem Plätzchenteller sofort ein Lächeln ins Gesicht, bei Kindern wie bei Erwachsenen.

Gleich zeige ich dir die Zutaten, den Ablauf Schritt für Schritt und ein paar Tipps, damit alles gut gelingt.

Warum sind Swimming Pool Plätzchen so beliebt?

Sie sehen niedlich aus und sind trotzdem schnell gemacht. Der Teig braucht keine Ruhezeit, und du kannst ihn direkt nach dem Kneten verarbeiten.

Ein Hingucker zu Weihnachten

Auf dem Plätzchenteller fallen sie sofort auf. Wenn du Gäste hast, ist das Gesprächsthema garantiert.

Auch für Kinder geeignet

Kugeln rollen, Mulden eindrücken und Männchen hineinsetzen: Dabei können Kinder prima mithelfen.

Zutaten

Die Menge reicht für etwa 35 Plätzchen.

Für den Mürbeteig

• 230 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 EL ungesüßtes Kakaopulver (etwa 20 g)
• 125 g Zucker
• 125 g weiche Butter
• 1 Ei

Für Füllung und Deko

• 200 g weiße Kuvertüre
• 35 bis 40 Mini-Lebkuchenmännchen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Backofen vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, Kakao, Zucker, Butter und Ei mit den Händen oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
2. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln von etwa 16 g formen und mit Abstand auf das Blech legen.
3. Mit dem Stiel eines Kochlöffels oder dem Finger eine Mulde in die Mitte drücken. Das klappt am besten, wenn du jede Kugel kurz flach drückst und sofort die Mulde formst.
4. Die Plätzchen bei 160 Grad Umluft etwa 12 Minuten backen. Sie sind dann noch weich und werden beim Abkühlen fest.
5. Die Kuvertüre vorsichtig schmelzen und mit einem Löffel, Spritzbeutel oder einer kleinen Quetschflasche in die Mulden füllen.
6. In jedes Plätzchen ein Lebkuchenmännchen setzen und die Schokolade fest werden lassen.

Tipps und Tricks für perfekte Pool Plätzchen

Weiche Butter verwenden

Mit weicher Butter lässt sich der Teig leicht mischen, klebt nicht und braucht keine Kühlzeit.

Mulden groß genug drücken

Der Teig geht beim Backen etwas auf. Mach die Mulden deshalb lieber etwas tiefer, damit später genug Platz für die Füllung bleibt.

Nicht zu lange backen

Wenn du die Kekse lieber härter magst, kannst du die Backzeit um ein bis zwei Minuten verlängern.

Schokolade sanft schmelzen

Schmilz die Kuvertüre bei milder Hitze und halte jedes Wasser fern. Sonst wird sie körnig.

Ideen und Inspiration

• Vollmilch- oder Zartbitterschokolade statt weißer Kuvertüre nehmen.
• Helles Gelee blau einfärben, wenn du einen echten Pool-Look möchtest.
• Pflaumenmus als Füllung probieren.
• Bei gefärbter Kuvertüre eine Lebensmittelfarbe verwenden, die für Schokolade geeignet ist.

[Interner Link: Engelsaugen mit Marmelade]

[Interner Link: Plätzchenteig zum Ausstechen]

Fazit

Swimming Pool Plätzchen sind einfach, schnell und etwas ganz Besonderes für die Weihnachtszeit. Der Teig kommt ohne Ruhezeit aus, und die kleine Pool-Idee macht jeden Teller zum Blickfang.

Probier sie dieses Jahr aus und lass dich vom Lächeln deiner Gäste überraschen. Viel Spaß beim Backen!

FAQ

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