Ein würziger Wirsing-Nudel-Auflauf ist genau das richtige Essen für einen kühlen Abend. Zarter Wirsing, bissfeste Nudeln und eine cremige Sauce werden im Ofen mit Käse überbacken. Wenn die goldene Kruste aufbricht und der Duft durch die Küche zieht, sind alle schnell am Tisch. Gleich erfährst du, welche Zutaten du brauchst, wie der Auflauf gelingt und…
Eine Maronen-Apfel-Bowl mit Cranberrys ist mein liebstes Frühstück, wenn die Tage kürzer werden. Warme Äpfel und nussige Maronen treffen auf kühlen Joghurt und süß-saure Cranberrys. Schon der erste Löffel fühlt sich an wie ein kleiner Herbstspaziergang. Unten findest du die Zutaten, eine einfache Anleitung und ein paar Ideen zum Abwandeln. Warum ist die Maronen-Apfel-Bowl so…
Wintersalat mit karamellisierten Maronen ist die frische Antwort auf schwere Wintergerichte. Zarter Feldsalat, saftige Birne, knackige Walnüsse und warme, glänzende Maronen kommen mit einem Honig-Senf-Dressing zusammen. Süß, nussig und leicht herb zugleich, so schmeckt der Salat nach gemütlichen Abenden und festlichen Tischen. Unten findest du das Rezept, ein paar Tricks fürs Karamellisieren und Ideen für…
Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen und Honig ist eine Beilage, die selbst Rosenkohl-Skeptiker überzeugt. Im Ofen werden die Röschen außen knusprig und innen zart, der Honig sorgt für eine feine Karamellnote und die Walnüsse für den Biss. Wer ihn einmal so gegessen hat, will ihn nie wieder weich gekocht auf dem Teller haben. Gleich zeige ich…
Ein Wintersalat mit karamellisierten Maronen bringt Farbe und Abwechslung auf den Tisch, wenn es draußen grau wird. Knackige Blattsalate, süße Trauben und cremiger Ziegenbrie treffen auf zarte, glänzende Maronen. Schon der erste Bissen fühlt sich an wie ein kleines Stück Herbst auf dem Teller. Gleich zeige ich dir, wie du den Salat in wenigen Schritten…
Maronenaufstrich selbst machen klingt aufwendiger, als es ist, und lohnt sich im Herbst jedes Mal. Aus frischen Esskastanien, Vanille und etwas Crème fraîche entsteht eine glatte, nussig-süße Creme für Brot, Pfannkuchen und Desserts. Wer einmal das Glas aufgeschraubt und den Duft von Vanille und Kastanien in der Nase hatte, will den Aufstrich nicht mehr missen….
Rosenkohlsuppe mit Würstchen ist die Suppe für alle Tage, an denen die Kälte einfach nicht aus den Knochen will. Der Rosenkohl wird kurz angeröstet, in Brühe weich gekocht und mit etwas Sahne cremig püriert. Obendrauf kommen knusprige Würstchenstücke, und schon fühlt sich der graue Tag gleich viel gemütlicher an. Unten findest du die Zutaten, die…
Maronen aus der Heißluftfritteuse sind der einfachste Weg, den Duft vom Weihnachtsmarkt nach Hause zu holen. Du brauchst dafür nur eine einzige Zutat, ein scharfes Messer und etwa 20 Minuten Garzeit. Wenn die Schale aufspringt und es nussig-süß durch die Küche zieht, ist die Vorfreude kaum zu bremsen. Weiter unten erfährst du, wie das Einritzen…
