Halloweenkuchen: Unglaublich lecker und in 60 Minuten fertig

Ein Halloweenkuchen vom Blech ist die einfachste Art, deine Gäste an Halloween zu überraschen.

Unten liegt ein saftiger Schokoboden, darüber kommt eine luftige Sahneschicht mit roten Spritzern.

Wenn dann die ersten Gummiaugen und Fledermäuse auf den Keksen sitzen, grinsen dich alle schon beim Anblick an.

Ich zeige dir, wie du den Kuchen Schritt für Schritt backst und wie du ihn so verzierst, dass er richtig gruselig wirkt.

Warum ist der Halloweenkuchen so beliebt?

Ein Halloweenkuchen muss nicht kompliziert sein. Er soll vor allem Spaß machen, und genau das tut dieser hier.

Der Boden ist ein ganz normaler Rührteig. Du brauchst also keine besondere Technik und keine ausgefallenen Zutaten.

Das Schöne ist, dass der Kuchen vom Blech kommt. Du bekommst viele Stücke, und jedes sieht ein bisschen anders aus.

Kinder dürfen beim Verzieren mithelfen, und Erwachsene freuen sich über den schokoladigen Geschmack mit der frischen Sahne.

Zutaten

Die Menge reicht für ein Backblech von etwa 40 x 30 cm. Dazu brauchst du einen Backrahmen, wenn du einen hast.

Für den Rührteig

150 g weiche Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
250 g Weizenmehl (Mehl)
3 gestrichene TL Backpulver
3 EL Kakao
50 g Raspelschokolade (Zartbitter)
etwas Fett für das Blech

Für die Sahnefüllung

600 g kalte Schlagsahne
3 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker

Zum Verzieren

etwa 5 EL Sauerkirschkonfitüre
etwa 25 Butterkekse mit Kakao
Zuckerschrift
einige Süßigkeiten wie Fledermäuse, Würmer, Gummiaugen, Mäuse oder Totenköpfe

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Blech vorbereiten: Fette das Backblech ein und stelle den Backrahmen darauf. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vor.
Butter cremig rühren: Rühre die weiche Butter mit dem Mixer, bis sie geschmeidig ist.
Zucker und Eier dazugeben: Gib Zucker, Vanillezucker und Salz nach und nach dazu. Danach rührst du die Eier einzeln unter, jedes etwa eine halbe Minute.
Trockene Zutaten mischen: Vermische Mehl, Backpulver und Kakao und rühre alles in zwei Portionen kurz unter den Teig.
Schokolade unterheben: Rühre zum Schluss die Raspelschokolade kurz unter.
Backen: Streiche den Teig auf dem Blech glatt und backe ihn auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten.
Abkühlen lassen: Lass den Boden auf einem Kuchengitter ganz auskühlen, sonst schmilzt später die Sahne.
Sahne schlagen: Schlage die kalte Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif und streiche sie glatt auf den Boden. Danach nimmst du den Rahmen ab.
Blutspritzer machen: Streiche die Konfitüre durch ein Sieb, fülle sie in einen kleinen Spritzbeutel und besprenkle die Sahne damit.
Verzieren: Lege die Kekse mit etwas Abstand auf, klebe die Süßigkeiten mit Zuckerschrift fest und stelle den Kuchen bis zum Servieren kalt.

Tipps und Tricks für einen gelungenen Halloweenkuchen

Ohne Backrahmen

Du hast keinen Backrahmen? Kein Problem. Der Kuchen gelingt auch ohne, du streichst die Sahne dann einfach bis zum Rand.

Die Konfitüre

Wenn du keine Sauerkirschen magst, nimm Erdbeere oder eine andere rote Sorte. Hauptsache, sie wirkt schön blutig.

Kalte Sahne

Die Sahne lässt sich am besten schlagen, wenn sie richtig kalt ist. Stelle sogar die Schüssel vorher kurz in den Kühlschrank.

Zeit sparen

Den Boden kannst du schon am Vortag backen. Verziert wird dann erst kurz vor der Party, damit alles frisch aussieht.

Mehr herbstliche Backideen findest du bei [Interner Link: Kürbiskuchen vom Blech].

Ideen und Inspiration

Bei der Deko darfst du ruhig übertreiben. Je mehr Gesichter auf dem Kuchen sitzen, desto besser.

Aus den Butterkeksen werden mit Zuckerschrift Grabsteine, auf die du Namen oder ein kleines R.I.P. schreibst.

Ein bisschen Kakaopulver oder zerbröselte Kekse sehen wie Erde aus. Setze ein paar Gummiwürmer dazu, die aus der Erde kriechen.

Wenn du lieber etwas anderes servierst, schau mal bei [Interner Link: Halloween-Rezepte] vorbei.

Fazit

Dieser Halloweenkuchen ist einfach, macht viel her und kommt bei Kindern wie Erwachsenen gut an. Der saftige Schokoboden und die frische Sahne passen perfekt zusammen.

Probiere ihn zur nächsten Halloween-Party aus und lass bei der Deko deiner Fantasie freien Lauf. Viel Spaß beim Backen und einen schön schaurigen Abend.

FAQ

Kann ich den Halloweenkuchen schon am Vortag vorbereiten?

Ja, den Schokoboden kannst du bereits am Vortag backen und gut abgedeckt aufbewahren. Die Sahne und die Deko kommen am besten erst am Tag der Feier drauf, damit alles frisch und knusprig bleibt.

Wie bewahre ich den fertigen Halloweenkuchen auf?

Wegen der Sahnefüllung gehört der Kuchen bis zum Servieren in den Kühlschrank. Dort hält er sich gut abgedeckt etwa zwei Tage, aber die Kekse werden mit der Zeit weicher.

Was kann ich statt der Sauerkirschkonfitüre nehmen?

Du kannst jede andere rote Konfitüre verwenden, zum Beispiel Erdbeere oder Himbeere. Wichtig ist nur, dass du sie vorher durch ein Sieb streichst, damit sie sich gut spritzen lässt.