Rosenkohlsuppe mit Würstchen ist die Suppe für alle Tage, an denen die Kälte einfach nicht aus den Knochen will. Der Rosenkohl wird kurz angeröstet, in Brühe weich gekocht und mit etwas Sahne cremig püriert. Obendrauf kommen knusprige Würstchenstücke, und schon fühlt sich der graue Tag gleich viel gemütlicher an. Unten findest du die Zutaten, die…
Maronen aus der Heißluftfritteuse sind der einfachste Weg, den Duft vom Weihnachtsmarkt nach Hause zu holen. Du brauchst dafür nur eine einzige Zutat, ein scharfes Messer und etwa 20 Minuten Garzeit. Wenn die Schale aufspringt und es nussig-süß durch die Küche zieht, ist die Vorfreude kaum zu bremsen. Weiter unten erfährst du, wie das Einritzen…
Rosenkohl-Pasta ist ein Herbstgericht, das auf dem Teller richtig satt und glücklich macht. Der Rosenkohl wird im Ofen geröstet, bekommt dadurch eine nussige Note und wird anschließend mit Nudeln in einer cremigen Sauce vermischt. Selbst wer Rosenkohl sonst eher meidet, greift hier gern nach einer zweiten Portion. Gleich unten findest du die Zutaten, die Schritte…
Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce gehört zu den Gerichten, die man im Herbst und Winter einfach immer wieder kochen möchte. Der Rosenkohl bleibt schön bissfest und badet in einer cremigen Sauce mit einer feinen Senfnote. Wer Rosenkohl bisher zu bitter fand, wird hier ganz sicher überrascht sein. Weiter unten zeige ich dir die Zutaten, die einzelnen Schritte…
Gegarte Maronen werden mit Zwiebel, Brühe und Sahne zu einer cremigen Sauce mit mild-nussigem Geschmack. Wenn draußen die Blätter fallen und der Abend früh dunkel wird, ist das genau das richtige Wohlfühlessen. Ich zeige dir, wie die Sauce in nur wenigen Schritten gelingt und was du alles damit kombinieren kannst. Warum ist Maronensauce so besonders?…
Die Röschen werden weich gekocht, leicht plattgedrückt und im Ofen herrlich knusprig gebacken. Wenn du bisher dachtest, Rosenkohl schmeckt immer bitter und matschig, wirst du jetzt überrascht sein. Gleich zeige ich dir Schritt für Schritt, wie Quetsch-Rosenkohl gelingt und womit du ihn servieren kannst. Warum ist Smashed Rosenkohl so beliebt? Der Trick liegt im Plattdrücken….
Sie macht das herbe, leicht blumige Aroma der Quitte lange haltbar und schmeckt am Ende wunderbar fruchtig. Wer einmal ein Glas davon auf dem Frühstückstisch hatte, will im nächsten Jahr bestimmt wieder welche kochen. Hier zeige ich dir, wie das ganz entspannt klappt, und gebe dir ein paar Tipps für Gläser, Lagerung und leckere Ideen….
Rosenkohl-Curry ist genau das Gericht, das an kalten Herbsttagen von innen wärmt. Das Gemüse köchelt in einer cremigen Kokossauce mit Currygewürzen und wird dabei schön zart. Selbst wer als Kind keinen Rosenkohl mochte, bekommt hier sehr wahrscheinlich Lust auf einen Nachschlag. Unten findest du alle Zutaten, die einzelnen Schritte und ein paar Tipps, damit dein…
