Schokowölkchen sind die perfekte Wahl, wenn es schnell gehen soll und es trotzdem nach Weihnachtsbäckerei schmecken darf. Der Teig wird nur zusammengeknetet, zu Kugeln geformt und gebacken, ganz ohne Ei und ohne Ausrollen. Das Schoko-Puddingpulver macht die Kekse so zart, dass sie im Mund fast schmelzen. Hier zeige ich dir, wie sie gelingen, worauf es…
Butterplätzchen gehören für mich einfach zur Weihnachtszeit dazu. Der Teig kommt mit wenigen Zutaten aus, ist schnell geknetet und lässt sich zu fast jeder Form ausstechen. Wenn der Duft von frischer Butter durchs Haus zieht, fühlt sich selbst ein grauer Nachmittag gemütlich an. Hier zeige ich dir, wie die Plätzchen schön mürbe werden, welche Fehler…
Marzipan Plätzchen sind für alle, die Marzipan lieben, das Highlight auf dem Weihnachtsteller. Der Teig ist in wenigen Minuten gerührt und kommt ohne Mehl und ohne langes Kühlen aus. Außen knuspern die Mandeln, innen bleibt alles herrlich weich und saftig. Hier zeige ich dir, wie du die Kugeln formst und was du beachten solltest, damit…
Feenküsse sind kleine Weihnachtsplätzchen mit einer süßen Überraschung unter der luftigen Baiserhaube. Unter dem Baiser versteckt sich ein Toffifee auf einem zarten Mürbeteigboden. Wenn sie im Ofen backen und es nach Karamell und Butter duftet, ist die Weihnachtsstimmung perfekt. Hier zeige ich dir, wie das Baiser hält und die Plätzchen nicht zerlaufen. Warum sind Feenküsse…
Spitzbuben Plätzchen mit Marmelade sind die bunten Hingucker auf jedem Weihnachtsteller. Der Mürbeteig kommt mit wenigen Zutaten aus, die du sicher schon im Schrank hast. Wenn der Puderzucker wie Neuschnee auf den Deckeln liegt und die Füllung durch das kleine Loch leuchtet, freut sich jeder. Hier zeige ich dir, wie du den Teig gut verarbeitest…
Vanillekipferl sind für mich der Inbegriff von Weihnachtsbäckerei, und mit diesem Rezept gelingen sie dir jedes Mal. Du brauchst nur fünf Zutaten und etwas Geduld beim Kühlen und Formen. Wenn die Kipferl noch warm im Vanillezucker gewendet werden, duftet die ganze Küche nach Oma und Advent. Hier erkläre ich dir Schritt für Schritt, wie der…
Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce ist genau das Richtige, wenn du ein cremiges und unkompliziertes Gemüsegericht suchst. Der zarte Rosenkohl verbindet sich mit einer mild-würzigen Sauce aus Frischkäse, Senf und Gemüsebrühe. Selbst wenn Rosenkohl bisher nicht zu deinen Lieblingsgemüsen gehört hat, könnte dich diese Kombination angenehm überraschen. Hier findest du ein einfaches Rezept mit praktischen Tipps, leckeren…
Gerösteter Rosenkohl ist eine köstliche Beilage, die mit wenigen Zutaten und etwas Zeit im Ofen wunderbar aromatisch wird. Durch die Hitze bekommt das Gemüse goldbraune, leicht knusprige Ränder, während es innen schön zart bleibt. Die Kombination aus süßem Honig, würzigem Parmesan und knackigen Pekannüssen macht dieses Gemüsegericht besonders lecker. Hier erfährst du, wie du gerösteten…
