Blätterteig-Mumien: 12 geniale Snacks, herrlich schaurig

Blätterteig-Mumien sind der schnellste Weg zu einem Halloween-Buffet, das alle zum Staunen bringt.
Ein paar Streifen Blätterteig, etwas Schokocreme und zwei Zuckeraugen reichen für den Gruseleffekt.
Wenn die kleinen Mumien goldbraun und knusprig aus dem Ofen kommen, will jeder sofort eine haben.
Hier erfährst du, wie du sie Schritt für Schritt backst und worauf du achten solltest.

Warum sind Blätterteig-Mumien das perfekte Halloween-Fingerfood?

Weil sie so wenig Aufwand machen und trotzdem richtig etwas hermachen. Du brauchst fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal, und der Teig ist im Handumdrehen verarbeitet. Die Zubereitung dauert nur etwa 20 Minuten, und mit dem Backen bist du nach rund 40 Minuten fertig.

Das Rezept ergibt 12 Stück. Das reicht für eine kleine Party, und mit etwas mehr Teig wird daraus schnell eine größere Portion. Die Blätterteig-Mumien sind vegetarisch und mit Schokocreme gefüllt, deshalb kommen sie vor allem bei Kindern gut an.

Ein weiterer Vorteil: Du kannst sie gut transportieren. In einer Dose passen sie problemlos zur Feier der Freunde, zur Schulparty oder zum Gruselabend bei den Nachbarn.

Zutaten für Blätterteig-Mumien

Die Zutatenliste ist kurz. Du hast bestimmt das meiste schon zu Hause oder bekommst es im nächsten Supermarkt.

• Blätterteig aus dem Kühlregal: bildet die knusprige, blättrige Hülle der Mumien
• Schokoladencreme: sorgt für die süße Füllung, die an Nuss-Nougat-Creme erinnert
• Eigelb: gibt den Mumien beim Backen eine goldbraune Farbe
• Milch: macht die Eigelb-Mischung streichfähig und glänzend
• Zuckeraugen: verwandeln die Teigstreifen in echte Gesichter

Austausch und Alternativen

Statt Schokocreme passt auch Nuss-Nougat-Creme oder Marmelade, zum Beispiel Erdbeere für einen fruchtigen Biss. Wenn du keine Zuckeraugen findest, malst du kleine Augen mit weißer Glasur und einem Tupfer dunkler Schokolade. Für eine vegane Variante verwendest du veganen Blätterteig und bestreichst ihn mit Pflanzenmilch statt Ei.

Blätterteig-Mumien Schritt für Schritt backen

Du brauchst dafür nur ein Backblech mit Backpapier, ein Messer und einen Pinsel.

1. Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teig schneiden: Rolle den ersten Blätterteig aus, halbiere ihn und schneide jede Hälfte in 6 gleich große Rechtecke. So erhältst du 12 Stück.
3. Füllung auftragen: Streiche auf jedes Rechteck einen Teelöffel Schokocreme. Lass dabei einen kleinen Rand frei, damit nichts herausläuft.
4. Mumienbinden legen: Schneide den zweiten Blätterteig in schmale Streifen. Lege sie kreuz und quer über die Rechtecke und drücke sie am Rand fest. Setze die Blätterteig-Mumien auf das Backblech.
5. Bestreichen: Verrühre das Eigelb mit der Milch und pinsele die Mumien dünn damit ein.
6. Backen: Backe sie auf mittlerer Schiene 18 bis 22 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nimm sie dann heraus und lass sie abkühlen.
7. Augen aufsetzen: Setze je zwei Zuckeraugen auf jede Mumie. Fertig ist das gruselige Fingerfood.

Tipps und Tricks für knusprige Blätterteig-Mumien

Mit ein paar Kniffen gelingen die Blätterteig-Mumien noch besser.

Arbeite mit gut gekühltem Teig. Wird Blätterteig zu warm, klebt er und geht beim Backen nicht schön auf. Wenn der Teig weich wird, stelle ihn kurz zurück in den Kühlschrank.

Gib nicht zu viel Schokocreme auf die Rechtecke. Ein Teelöffel genügt, sonst quillt die Füllung beim Backen heraus und verbrennt auf dem Blech.

Pinsele nur dünn mit der Eigelb-Mischung, damit sie schön gleichmäßig bräunen. Wichtig ist auch, die Zuckeraugen erst nach dem Backen aufzusetzen. In der Hitze würden sie schmelzen.

Willst du die Mumien aufbewahren, lass sie komplett auskühlen. Lege sie dann in eine luftdichte Dose, die du mit Küchenpapier ausgelegt hast. Das Papier nimmt Feuchtigkeit auf, und die Blätterteig-Mumien bleiben knusprig. So halten sie sich ein paar Tage.

Ideen und Inspiration für dein Halloween-Buffet

Mehr Blätterteig-Gruselfiguren

Aus denselben Zutaten kannst du auch eine Blätterteig-Spinne backen. Beide Snacks brauchen etwa 20 Minuten bei 200 °C, deshalb passen sie zusammen auf ein Blech.

Andere Füllungen

Du magst es herzhaft? Dann fülle die Mumien statt mit Schokocreme mit Käse oder Schinken und lass die Zuckeraugen weg. Mit zwei Pfefferkörnern oder kleinen Oliven bekommen sie trotzdem ein Gesicht.

Passende Getränke und Süßes

Zu den Mumien passt ein heißer Kakao oder ein Fruchtpunsch in Rot. Als süße Ergänzung eignen sich unsere Halloween-Cupcakes oder die Halloween-Torte. So entsteht mit wenig Aufwand ein richtig stimmungsvolles Buffet.

Fazit

Blätterteig-Mumien sind schnell gemacht und sehen witzig aus. Sie schmecken knusprig und schokoladig und lassen sich gut vorbereiten. Gerade wenn es an Halloween schnell gehen soll, sind sie die perfekte Lösung. Probier sie aus, und freu dich über die staunenden Gesichter deiner Gäste.

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